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tiraillé entre culture élitiste et mauvais goût assumé
OLIVIER BENYAHYA
et tout cela à la fois
lui décolorant les cheveux
Les Recettes de Zabel, ma grand-mère arménienne livres tiraillé entre culture élitiste etUne culture se transmet aussi par les saveurs et les rituels de la table. Ce cahier de recettes armniennes simples et savoureuses a t transmis par une grand mre, partie dIstanbul en 1921, sa petite fille ne Paris. Il rvle les secrets des dolmas, des beureks, des plakis, des keufts et autres dlices tels quon les prpare depuis toujours dans les familles de la diaspora. 160 recettes authentiques pour que vive encore demain cette cuisine aux parfums
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