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Origine Esteli
il brille autant en espresso qu'en méthodes filtre plus classiques
avec une texture soyeuse
Un traitement aux ultraviolets maintient ensuite cette solution stable et propre
Sandia - Colombie Atelier Origine EsteliMELLON D'EAU Un caf exprimental tout en fracheur. Ce castillo, produit par Jairo Arcila, a t co ferment avec du melon d'eau, crant un profil de tasse aussi surprenant que rafrachissant. Ici, le melon d'eau prend toute la place : c'est le premier arme qui frappe, du nez jusqu' la dernire gorge. La tasse est incroyablement lgre, presque comme un petit jus estival. Son corps dlicat rappelle la finesse d'une infusion, avec une texture soyeuse, une grande
