Vigna Dossi Salati 2018 Vin biologique cabernet franc (33%) et cabernet

cabernet franc (33%) et cabernet sauvignon (33%)

un canon à mettre en cave de 8 à 10ans

Élevage : 50% du vin est élevé en cuves tronconiques en chêne

Prix resto = 64

Vigna Dossi Salati 2018 Vin biologique cabernet franc (33%) et cabernetVin rouge biologique de Valtellina, Italie Le cpage roi du nord de l'Italie a ici trouv une paire de vignerons la hauteur de sa rputation. Voil un nebbiolo parcellaire dense et profond, lev 24 mois en fts de plusieurs vins, qui raconte merveille le terroir de la Lombardie et des Alpes italiennes. Port par la fracheur du climat et la minralit des sols, on a droit un magnifique fruit dot d'une savoureuse trame tannique. Vin de garde, voire de 8 10 ans,