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Bien tendu et elegant
à l’agonie devant sa militarisation
ses oncles
Un pétillant de miel qui goutte du champagne
Sobrelier: Guide pour faire du jamais bû Amphora Bien tendu et elegantUne immersion dans l'univers fascinant de la "cuisine liquide" pour en dcouvrir toute la diversit et la subtilit: comprendre les mcanismes du got et des envies, choisir les bons produits en fonction de leurs proprits, matriser les techniques qui permettent d'laborer des cuves libres d'thanol, puis exprimenter grce 45 recettes de Sobrevages expliques en pas pas.
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