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et ne contenant pas de résines qui pourraient causer l'oxydation des lames carbones
Elle présente une surface d'affûtage de grain moyen d'un côté
The Mizuyama stones are high quality tools that are made for and used by professional sharpeners
ils s'ajustent parfaitement à la forme de la lame afin de protéger le couteau quand il est rangé et pendant les déplacements
MASANOBU VG10 SUJIHIKI 270 plating chopsticks et ne contenant pas deLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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