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Entre Alcoolique de Jonathan Ames et Dean Haspiel
Une collaboration entre Combrillac (Bergerac) et Vins et Volailles pour leur projet Cuvées Militantes
la tension
95% Aglianico del Taburno + 5% cépages autochtones
La Marotte - Sorcières 2024 islam Entre Alcoolique de Jonathan AmesVieux gobelets d'ugni blanc (de 1970), et de Carignan blanc (de 1957). Environ 1 4 de carignans blanc avec une semaine de macration viennent se reposer sur un pressoir d'ugnis blanc frachement vendangs. On serre le pressoir, et le fruits mre des ugnis passe dans le jeune vin des carignans. Notre derniere vendange de la saison. De la poire cuite, du miel dacacia, des zestes de citron, du lilas, et plein de jus de raisins. Lgrement frissant, car on a
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