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Autrice: Marie Bénilde
Auxerrois et Sylvaner sur du sol granitique
Comme un porto mais plus frais
Mélange de fruits et de tisanes de plantes
L'Alezan (Rémi et Patricia Bonneton) - Petit Prince 2023 altesse Autrice: Marie BénildePETIT PRINCE est une cuve ne en 2023 qui pousse encore plus loin la croise entre la macration infuse courte et la trempette. LA VINIFICATION : Vin issu de lassemblage de trempette (Grenache) et de deux macrations. (Foules au pied puis pige lgrement en mode infusion) de Cinsault et de Carignan en vendange entire pendant une dizaine de jours.
