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passiflore et menthe poivrée
d'asperge au beurre
5-10 minutes
Sa liqueur dorée présente un caractère végétal
Huo Shan Huang Ya comfortea passiflore et menthe poivréeProduit dans la chane montagneuse des Dabie Shan, au nord de la province de Anhui, ce th jaune est compos uniquement de bourgeons et de ses premires feuilles. La mthode de fermentation l'touffe, qui distingue la transformation des ths jaunes de celle des ths verts, procure aux feuilles des nuances jauntres, ainsi qu'un got acidul fruit typique. Outres ses armes herbacs de cdre, d'estragon et d'artichaut, des notes de poire et de citron accompagnent
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