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les cuisiniers voyageurs professionnels ou pas
The 50/50 bevel of the wa-nakiri will suit perfectly right handed and left handed users
est un couteau traditionnel japonais qui est originaire de Tokyo
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SUISIN INOX HONYAKI YANAGI Longueur de lame:270 mm les cuisiniers voyageurs professionnels ouEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
US$ 14500.00
US$ 19500.00
US$ 12000.00
US$ 11000.00
US$ 11000.00
US$ 16000.00
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