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Cette parcelle de Pommard Premier Cru est citée parmi les « Cantons les plus renommés de Pommard » - dans la « bible » du Docteur Denis Morelot publiée en 1831
Chardonnay
Altitude (m) : 334
Arôme de jus de cerise fraiche - framboise et poivré
Clos du Moulin aux Moines - Beaune 1er Cru "les Cent Vignes" Rouge 2017 Cette parcelle de Pommard PremierBeaune 1er Cru Rouge 75 cl % Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Collage : non Filtration : non Notes : Les vignes sont travailles en agriculture biologique donc sans produit chimique avec des prparations biodynamiques. L'ide principale est de s'interroger sur nos pratiques de penser la vigne comme partie d'un environnement global et de favoriser la biodiversit. Travail des sols et adaptation
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