Carthajouer "1924" cette cuvée dévoile un nez

cette cuvée dévoile un nez agréablement fruité

des viandes en sauce mijotées

subtilement marquée par des notes de fruits blancs que viennent parfaire six mois d'élevage sous-bois

La Carthajouer s'invite avec bonheur de l'apéritif jusqu'au dessert

Carthajouer "1924" cette cuvée dévoile un nezLa Carthajouer est un vin de liqueur. Elle est obtenue par mutage du jus de raisin par de lalcool de marc de raisins. Le mutage est ladjonction dalcool qui permet dempcher la fermentation du jus de raisin. La Carthajouer patiente ensuite, une anne en barrique de chne avant dtre mise en bouteille. La Carthajouer est une rinterprtation moderne de la traditionnelle Carthagne. Cest aussi un clin doeil la Grand mre dOlivier Delonca qui avait sa propre