Pelures de Tuber Aestivium en conserve B2B-product we use it in our

we use it in our oils

Canifage (making a cut in the skin of a fresh truffle)

Their undeniable taste and olfactory qualities remain intact thanks to the freezing process

elles seront un peu plus « gommeuses » que des truffes fraîches

Pelures de Tuber Aestivium en conserve B2B-product we use it in ourLes pelures de truffe dt sont issues du triage et du canifage manuel de truffes fraches (Tuber aestivum). Dcoupes en fines pelures puis mises en conserve, elles sont strilises afin de garantir une conservation optimale. Leur aspect naturel et leur texture fine en font un ingrdient idal pour des utilisations en finition ou en incorporation dans des prparations culinaires. Leur saveur dlicate, aux notes lgrement noisettes, apporte une touche truffe