Saint-Péray - Blanc 2020 - Rémi Chomel d'épices brunes ainsi que de

d'épices brunes ainsi que de fin boisé

Sur la quinzaine de cuvées produites par Éric

Le Moulin 2019 de la Vin'Stache Boîte #2

encépagement fait de variétés rares et autochtones

Saint-Péray - Blanc 2020 - Rémi Chomel d'épices brunes ainsi que deCette cuve, c'est tout simplement mon plus gros coup de cur en Blanc du dernier salon Millsime Bio ? Elle nous provient de chez Rmi Chomel, un ancien prof des coles revenu sur la terre de ses parents pour y vinifier. A la tte d'un tout petit domaine ( peine 5 ha de souvenirs), j'ai t conquis par le niveau de ses vins blancs ! Et son Saint Pray Mamma mia ! Au nez, c'est un bouquet ultra complexe aux notes de pomme mre, de pche blanche, de feuill de th,