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AOP depuis 2003
En fine tranche sur tartine grillée au miel
Valeurs moyennes pour 100 g
Utilisation polyvalente
Tomme de Brebis de la Mancha à l'Ail Noir Haute-Loire AOP depuis 2003Un brebis espagnol au souffle umami et la douceur balsamique Issu des hauts plateaux de Castilla la Mancha, ce fromage de lait de brebis est une tomme dexception enrichie dail noir. Cet ingrdient rare et confit apporte une touche suave et balsamique, sans piquant. La tomme de 3,5 kg est affine entre 5 et 8 mois, offrant une texture ferme, marbre de crme dail noir, et un profil aromatique unique. Puissant, raffin et surprenant, ce fromage est un
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