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Mise en cuve à basse température et maintien du froid par thermo régulation
pour la macération pré-fermentaire (5/6 jours)
Château de Saint Martin 2021 - Côte de Provence Cru Classé / rosé
Sa parenté avec le 2016 est frappante : un vin charmeur dès sa jeunesse mais qui n’est pas prêt de s’essouffler
Château La Rose Beauséjour 2020 - Saint-émilion Grand cru Bio Prix de gros HT:A l'unité Mise en cuve à basse