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because it allows its use in cooking in hot recipes without the risk of altering the taste of the cooked food
idéal pour des utilisations en finition ou en dressage
y compris les truffes fraîches
puis stérilisés afin de garantir une conservation optimale
Truffes de Bourgogne fraîches B2B-product because it allows its useATTENTION EXPEDITION COMPTER DE MARDI 10 OCTOBRE 23 La truffe de Bourgogne (Tuber Aestivum var uncinatum) est une varit tardive de truffe d't (septembre novembre). Elle se rcolte assez peu en France (quelques centaines de kilos) et provient essentiellement des Balkans (en transitant parfois par des courtiers italiens qui proposent de l'uncinatum "d'Italie"). Plus savoureuse que la truffe estivale, elle se consomme crue et ne doit pas tre cuite, car
