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The Kengata Wa-Gyutou is a versatile chef's knife whose beveled tip is reminiscent of the shape of Japanese katanas
est un couteau traditionnel japonais qui est originaire de Tokyo
and the netted pockets start an inch away from the edge for additional protection for your knives
The 50/50 bevel of the wa-santoku will suit perfectly right handed and left handed users
NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI YANAGI Longueur de lame:240 The Kengata Wa-Gyutou is aEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
US$ 10.60
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