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The #4000 grit stone will producea finer edge
Ce travail de découpe est considéré dans tout bon restaurant japonais comme le plus important
The Mizuyama stones are high quality tools that are made for and used by professional sharpeners
wipe clean only
MASAMOTO AOKO HONGASUMI YANAGI ÉBÈNE kitchen scissors The #4000 grit stone willEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. MANCHE ET SAYA EN BNE Japanese
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