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La popularité croissante des rouleaux de sushi ou makimono
The 50/50 bevel of the wa-nakiri will suit perfectly right handed and left handed users
The #6000 grit stone is the basic finishing stone for most knives
Cette pierre doit son nom à la montagne du Nord de Kyoto (Kitayama)
KORIN NICKEL DAMASSÉ SUJIHIKI 210 Longueur de lame:210 La popularité croissante des rouleauxLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The Sujihiki is a slicing knife intended for slicing boneless fish filets. It can also be used
