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À partir d’une enquête inédite auprès de la population trans’
Pinots noirs sur basalte en Auvergne
l’anticapitalisme et l’anti-impérialisme
Vin Chilien
La Marotte - Vivace 2024 ro À partir d’une enquête inéditeDe vieux gobelets complants ( partir de 1920), surtout des carignans. Vendange d'octobre et longue macration de 7 mois en cuve, en baies, grappes, non foules. Des tanins riches et amples qui on pris tout leur temps pour s'installer. En quilibre entre les fruit mrs, le bois sec et le minral. On retrouvera des armes de fruits noirs confits, de cuisson de confiture, de pain chaud, de sous bois, de mousse, de lichen, de champignons, et de terre frache, de
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