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Nos biftecks sont découpés en morceaux de 550 à 600g
Préparation et cuisson
la protéger et procurer une sensation de bien-être
- Certification halal AVS pour une traçabilité totale
JARRET DE BOEUF AVS 1KG spécialités surgelées Nos biftecks sont découpés enLe jarret de buf est une dcoupe de viande provenant de la partie infrieure des membres antrieurs de l'animal, gnralement des pattes avant. C'est un morceau la fois charnu et glatineux, pris pour son got riche et sa texture tendre lorsqu'il est correctement cuit. Le jarret de buf est souvent utilis dans les plats mijots et les braiss, car il contient du collagne qui se transforme en glatine pendant la cuisson, ce qui confre une onctuosit et une
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