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the structure of the Calon-Ségur wine has allowed for exceptional aging
WUAT Note:
the tannins are already round after two hours in a carafe
While the appellation is often drunk young today
Champagne Billecart-Salmon - Les Rendez-Vous N°1 Meunier Extra-Brut deg 2019 grand cordon the structure of the Calon-SégurPrsentation du Domaine : Billecart Salmon Fonde en 1818 Mareuil sur A par le mariage de Nicolas Franois Billecart et Elisabeth Salmon, la Maison Billecart Salmon est l'une des dernires grandes proprits champenoises demeurer totalement indpendante et familiale. Clbre dans le monde entier pour la puret cristalline, l'lgance absolue et la rgularit lgendaire de ses cuves, le domaine se distingue par des mthodes de vinification d'orfvre, notamment la
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