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Financier Crème de Marrons
Chaque mousseline est conçue pour libérer pleinement les saveurs
présente une élégance et une tension cristalline remarquables
Un écrin soigné révélant une multitude de recette élaborée par nos soins dans notre manufacture en Provence
Tarte pêche - Individuel Archive Financier Crème de MarronsLa tarte pche individuelle allie finesse ptissire et saveurs estivales. Sa pte sucre croustillante accueille une crme damande subtilement infuse la rose, pour une touche florale dlicate. Un crmeux au pamplemousse apporte vivacit et fracheur, tandis quun confit de pches jaunes et blanches rvle toute la douceur du fruit. Lensemble est sublim par une ganache monte la rose, lgre et arienne, et par une fine lamelle de pche rtie pour une note lgante. Un
