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Issu du cépage monastrell
Très utilisé par la civilisation Maori et aujourd'hui très rare
Loin des tendances de la mode
Pinot noir et noix
Fleur de sel neige Archive Issu du cépage monastrellLa fleur de sel Neige est rcolte par des vents de sud extrmement rares. Elle est si fine quelle se compacte et rappelle laspect de la neige poudreuse. Sa texture et sa puissance lui permettent de pntrer directement au coeur du produit pour une explosion de saveurs. La raret et la complexit de sa rcolte font quelle ntait jusqualors jamais commercialise.
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