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récolte manuelle et matinale
Parcellaire
30% de fûts neufs
Vendanges manuelles
Sablière Blanc de blancs Extra Brut Vin récolte manuelle et matinaleCpage & Vinification 100% de Chardonnay, slection parcellaire parcelle "Sablire" Vinification en cuve sous dose levage partiel en foudre (3 mois) Mono rcolte 2020 *cuve sous dose: cuve avec trs peu de sucre ajout (lors du dgorgement) Dgustation Robe dore. Bulles fines et fondantes Nez frais, dlicat et raffin, ouvert sur l'agrume et la citronnelle Bouche gnreuse et gourmande, d'un grand quilibre. Bulles fines, fondantes et dlicates. Notes d'agrumes,
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