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*protège tranchant inclus
La lame large et presque droite est parfaite pour le hachage et le découpage en dés
The edge is sharpened up to a grit of 2000 which is very versatile for both vegetables with peels and proteins with the skin
Le couteau est léger car c’est un montage sur soie cachée et demande moins de maintenance lors de l’utilisation journalière
Mini kiritsuke tanto *protège tranchant inclussteel O1 rockwell hardness 63 64 blade length 5 inch Handle Torrified sugar maple+bocote Edge guard included
