Tempéreuse à chocolat Pâtisserie Produit avec un très bon

Produit avec un très bon rapport qualité - prix alliant performance et investissement minimal

: PA-KT130

: SI-TWINO6

Armoire de fermentation contrôlée pour filets 400x800

Tempéreuse à chocolat Pâtisserie Produit avec un très bonRef. : MF 38630Marque: Mallard Ferriere La magic temper alpha permet de temprer facilement des masses de chocolat, couvertures, pralins et ganaches. Appareil utilis pour le temprage en batch pour des productions journalires jusqu' 70 kg. Destin aux artisans ptissiers confiseurs ainsi qu'aux hteliers restaurateurs. Il permet d'obtenir une cristallisation parfaite grce sa cuve en aluminium. Contient une double cuve, ce qui permet de travailler en temps