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tandis que la poignée en bois d'acajou ergonomiquement contournée offre confort et contrôle lors d'une utilisation prolongée
Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus délicat
Ce couteau excellera dans toutes vos découpes
skilled task in any restaurant that serves sushi and hence the Yanagi is the most important knife to any sushi chef
KORIN TSUCHIME MARTELÉ DAMASSÉ GYUTOU kiritsuke tandis que la poignée enLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
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