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MANCHE ET SAYA EN ÉBÈNE
De forme rectangulaire
Ils sont dotés d’une lame à tranchant unique extrêmement affilée
Le Sujihiki est l’équivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi
NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI KAMAGATA USUBA baguettes de dressage MANCHE ET SAYA EN ÉBÈNELe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged
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