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Sugai and his grand master
The paring knife is ideal for peeling fruits and vegetables
Sublimez votre art avec la série Korin Manche Acajou Rouge Profond Inox
et le bois permet une prise en main confortable même si les ingrédients sont très chauds
KORIN GINSANKO YANAGI wooden saya Sugai and his grand masterEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
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