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ÉLEVAGE : Macération pré-fermentaire à froid d'environ 8 jours puis départ en fermentation
TYPE D'AGRICULTURE : Nature Et Progrès
APPELLATION : AOC Sancerre
NOM : Lirac
YANN CHAVE - AOC Crozes Hermitage - 75cl vins blancs ÉLEVAGE : Macération pré-fermentaire àNOM: Tradition APPELLATION: AOC Crozes Hermitage MILLSIME: 2022 CPAGE: 100% Syrah TYPE D'AGRICULTURE: Agriculture Biologique VINIFICATION: vendange en vert. La vendange est ensuite sulfite lgrement, car nous nemployons aucune levure industrielle et nous laissons agir les levures. LEVAGE: en cuve 100%
