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43 x 35 x 1 cm (ouvert
de citrons verts ou de tout ce qui a une peau
les agrumes
qui a une structure moléculaire plus serrée pour résister à la décoloration
Gyuto Shirogami Tosa 240mm Café 43 x 35 x 1Le Gyuto est un couteau japonais polyvalent, inspir par le profil des couteaux de chef traditionnels europens. L'acier Shirogami #1 est un acier haute performance connu pour sa puret, sa teneur leve en carbone et sa rtention exceptionnelle des bords. Couteaux forgs la main provenant de la rgion de Tosa, sur l'le de Shikoku, l'le la moins peuple du Japon avec une longue histoire de forge. Acier (coeur du couteau) Shirogami #1 Revtement (cladding)
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