Dong Ding - Cuisson traditionnelle infusion glacée Légèrement cuit par les soins

Légèrement cuit par les soins de son producteur Monsieur Lai

les asperges au beurre

Ce Sencha Yabukita provient de fermiers pratiquant une agriculture sans chimie à Kirishima

C'est grâce à ce dernier que le Bai Hao développe des arômes si recherchés de muscat

Dong Ding - Cuisson traditionnelle infusion glacée Légèrement cuit par les soinsLe Dong Ding est sans doute l'Oolong le plus emblmatique de Tawan, celui par qui la rputation des ths de l'le s'est btie. Cette version, cuite selon la mthode traditionnelle, se distingue par une torrfaction patiente qui lui confre une profondeur et une rondeur incomparables. En tasse, elle se dploie en une liqueur ambre et gnreuse, au caractre rconfortant et gourmand : des notes de brioche dore, de miel, de fruits confits et de fleurs d't