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Macération et fermentation en cuve béton
NOM : Brain De Folie Rouge
fermentation malolactique complétée
ÉLEVAGE : Macération pré-fermentaire à froid d'environ 8 jours puis départ en fermentation
MAXIME MAGNON - Rozeta - AOC Corbières - 75cl vins rouges Macération et fermentation en cuveNOM : Rozeta APPELLATION : AOC Corbires MILLSIME : 2019 CPAGE : Carignan Cinsault Grenache TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION : fermentent basse temprature, sans soufre et grce auxseules levures indignes LEVAGE : en fts de chne
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