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- Capacité de 6 carrés de 8
ce moule permet de réaliser jusqu'à 12 mini brioches de 33 mL
- Graisser le moule et le cuire 2h à 180°C à l'envers afin de laisser s'échapper les excédents de graisse
Il est adapté à la cuisson
Fruits - Cédric Grolet PC04FR - Capacité de 6 carrésReproduction parfaite d'un fruit peine cueilli, tartelettes ou gteaux, travers 100 recettes le chef met en valeur la richesse infinie de sept grandes familles de fruits. Cdric Grolet a t nomm Meilleur Ptissier du Monde en 2018. Il est chef ptissier excutif au Restaurant Le Meurice Alain Ducasse Paris et dans sa boutique, La Ptisserie du Meurice par Cdric Grolet. Il a remport de nombreux prix pour sa ptisserie. Vritables fils conducteurs de sa
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