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Die St- Jacques` Jakobsmuscheln für dieses Rillettes nach bretonischer Art
Falls der Azubi andere Dinge erledigen muss
als herkömmlicher Zucker
Am einfachsten serviert man sie in dicke Scheiben geschnitten mit Essig und Öl
Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 3, 1 St herkunft-se Die St- Jacques` Jakobsmuscheln fürThemen: Molekularkche III Ralf Bos Irish Food Experience Part I Irish Food Experience Part II Patrick Jabs, Volker Drkosch Alles Roger, Rabbit? Stallhasen und Sternekche Stembergs Welt regionale Kche, Sascha Stemberg Knig der Affineure Bernhard Anthony Der Garten der Gttin Demeter Nils Henkel und Essbare Landschaften Kornmeyers Exkursionen auf den Frosch gekommen Sommelier Guy Bonnefoit
